I was looking for one of  recipe in google.com and found this…i think….very tasty recipe of a salad)

Maybe u ll like it….

Салат “Гнездо глухаря”

Салат Гнездо глухаря

Состав

  • курица – 200 г,
  • ветчина – 50 г,
  • маринованные шампиньоны – половина 400 граммовой банки,
  • яичные белки – 3 шт,
  • картофель – 3 шт,
  • соль,
  • свежемолотый перец,
  • майонез,
  • листья салата
  • для птичьих яиц
  • сырок плавленый – 1 шт (100 г) или твердый сыр,
  • яичные желтки – 3 шт,
  • зелень укропа,
  • майонез,
  • чеснок – 1-2 зубчика

Приготовление

Картофель вымыть, очистить и нарезать очень тонкой соломкой (для этого лучше воспользоваться теркой “Бёрнера” или теркой для корейской моркови).
На разогретую с растительным маслом сковороду выложить картофель и жарить, не перемешивая, на сильном огне, пока картофель не покроется румяной корочкой.

Салат Гнездо глухаря

Затем картофель перевернуть и также обжарить с другой стороны до румяности.
Картофель снять с огня и посолить. Охладить.
Курицу отварить, мясо отделить от костей и не очень мелко нарезать или разделить на волокна.
Ветчину нарезать тонкой соломкой.
Шампиньоны нарезать некрупными ломтиками.
Яйца сварить вкрутую. Белки отделить от желтков (желтки отложить в сторону).
Белки натереть на крупной терке.

Салат Гнездо глухаря

Для птичьих яиц:
Желтки натереть на крупной терке.
Плавленый сыр также натереть на крупной терке (если использовать твердый сыр, лучше натереть его на мелкой терке).
Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.

Салат Гнездо глухаря

Соединить вместе яичные желтки, сыр, зелень, чеснок, добавить немного майонеза (для того, чтобы масса стала более вязкой и из нее можно было лепить) и хорошо перемешать.

Салат Гнездо глухаря

Из сырной массы сформировать птичьи яйца.
Листья салата вымыть, обсушить и застелить ими дно плоской тарелки.
В миске соединить куриное мясо, шампиньоны, ветчину яичные белки, добавить майонез и хорошо перемешать ингредиенты.
На листья салата выложить салатную массу в виде гнезда, с небольшим углублением посередине.

Салат Гнездо глухаря

Оформить салат жареным картофелем, имитируя птичье гнездо.

Салат Гнездо глухаря

В углубление положить сырные яйца и украсить салат зеленью.

Advertisements